Đặc sản bánh cuốn Mễ Sở ở xã Mễ Sở, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên là ở lá bánh dày nhưng không cứng mà rất dẻo dai, mềm mại, màu trắng như sữa sau khi đã được hấp lên, khi thưởng thức du khách sẽ tìm thấy cho mình một cảm giác riêng mộc mạc, chân quê.